[问答题,简答题] 食品卫生监督应遵循什么原则？

国产冷冻机油要求的含水量为（）。 ["1mg/kg","5mg/kg","10mg/kg","0"] 双块式轨枕高度允许误差为（）mm。 ["A、1","B、3","C、5"] 压缩机密封所采用的形式及原理是什么？ 制冷剂氨具有爆炸性，它的爆炸极限是（）。 ["10%～15%","15%～20%","15%～28%","20%～30%"] 试述升速升压应注意哪些问题？ 食品卫生监督应遵循什么原则？