鸡脯肉是鸡身上较嫩的部位，含结缔组织较少，宜于加工成丁、条、丝、片、茸泥等。 正确。 错误。
网银小额储蓄业务开销户须在哪里办理（）。 正确。 错误。
职业道德具有范围上的有限性、形式上的多样性、内容上的稳定性和连续性的特征。 正确。 错误。
四川泡菜的选料范围广泛，几乎脆性的蔬菜原料都可泡制。 正确。 错误。
招牌最初是一种无字的布帘，以后帘上题写了店铺名号，继而又以木牌代替布帘，在木牌上题写文字，多用以指示店铺的名称和字号，可称为（）。 正确。 错误。
制作泡菜不可将生水带入泡菜卤中，否山易使卤汁变质。
