[判断题] 花青素开环形成查尔酮，颜色变深。

含磷量较少的试样，不要用（）采样，因磷酸盐易吸附在瓶壁上。 正确。 错误。 黄酮类化合物有消除游离基，抗心脑血管疾病、抗氧化等功效。 正确。 错误。 电机车的接线图有几种？各是什么？ 正确。 错误。 因花青素同时具有酸性和碱性，故随环境的pH而变化。 正确。 错误。 双轨行车两列车将近会车时司机应怎么办？ 正确。 错误。 花青素开环形成查尔酮，颜色变深。