汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。 A、形、香、味。 B、色、味、质。 C、色、香、味。 D、色、香、形。
油罐罐壁是油罐的主要受力部件，在罐内液压作用下，它承受（）。 A、应力。 B、横向应力。 C、环向拉应力。 D、纵向拉力。
卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。 A、浸泡入味；。 B、加热熟制；。 C、旺火加热；。 D、断生处理。
正常生产时，给电子体流量的控制模式一般是（）。 A、自动。 B、手动。 C、和三乙基铝流量投串级控制。 D、和进料丙烯流量投串级控制。
第一代捞油车是从（）开始研制的。 A、1995年。 B、1996年。 C、1997年。 D、1998年。
第一代捞油车的主流特征是以（）为动力。
