加热或温度过高条件下，赖氨酸的ε-氨基容易与还原糖发生反应，生成棕褐色的复合物，这个反应叫做（） A、美拉德反应。 B、凯氏定氮反应。 C、VA、nSoest纤维分析方案。 D、真蛋白测定方案。
消化试验中常用于作外源指示剂的物质是（） A、三氧化二铬。 B、氨基酸。 C、粗纤维。 D、碳酸钙。
生大豆中的抗营养物质是（）。 A、脂肪酸。 B、蛋白酶抑制剂。 C、棉酚。 D、葡萄糖硫苷。
一卡等于（）焦耳 A、2.418。 B、3.75。 C、9.63。 D、4.184。
专职消防队的日常管理由（）或单位负责人领导，业务上应接受公安消防机构指导。 A、公安消防机构。 B、企业安全部门。 C、企业的法定代表人。 D、法人。
下列哪种饲料不属于动物蛋白饲料（）
