[填空题] 开启软木或塑料塞封时，应先将（）去掉，然后用（）钻入或挑起塞封即可。

中国素菜的三大派系是（）、（）、（）。 变电站（所）常用直流电源有（）、硅整流、电容储能。 分菜的方法有（）、（）、（）三种。 数学模型的描述方法，常见的有哪几种？各有什么特点？ 上菜时按其惯性可分为（）上菜法和（）上菜法。 开启软木或塑料塞封时，应先将（）去掉，然后用（）钻入或挑起塞封即可。