[填空题] 中国素菜的三大派系是（）、（）、（）。

中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。 在餐厅中，最常见的玻璃器皿以（）为最多。 变电站（所）事故照明必须是独立（），与常用照明回路不能（）。 分菜的方法有（）、（）、（）三种。 带电设备着火时应使用干粉、1211、二氧化碳灭火器，不得使用（）灭火器灭火。 中国素菜的三大派系是（）、（）、（）。