营养配菜应注意菜肴颜色的搭配，一种是异色搭配，另一种是（）搭配。 A、同色。 B、差色。 C、顺色。 D、彩色。
优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足（）之比，利于吸收。 A、铁钠。 B、钠镁。 C、钙磷。 D、钙镁。
3D SMAX可应用在以下哪些领域？（） A、电视广告。 B、电脑游戏。 C、建筑装潢设计。 D、工业产品造型。
豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。 A、13。 B、15。 C、17。 D、19。
谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。 A、脂肪。 B、热量。 C、饮食。 D、纤维素。
菌藻类食品不仅美味可口，是佐味之上品，还含有抗（）、抗癌、降低胆固醇的物质。
