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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 谷类加工越细,营养素损失得较少的是()。

A . 维生素B1
B . 维生素E
C . 膳食纤维
D . 淀粉
E . 矿物质

新保密法规定了哪十二种禁止行为? 大豆的限制氨基酸为()。 蛋氨酸。 苏氨酸。 丙氨酸。 赖氨酸。 脯氨酸。 骨折的治疗原则中,除复位、固定还有() 抗感染。 功能锻炼。 内外用药。 物理治疗。 止痛镇静。 关于紫外透射仪的使用,错误的是()。 主要用来观察蛋白质的电泳条带。 主要用来观察DNA的电泳条带。 使用条件是暗室和紫外线。 紫外线激发溴化乙锭发出橙色荧光。 避免照射皮肤。 测量工件表面粗糙度值时选择()。 A.游标卡尺。 B.量块。 C.塞尺。 D.干涉显微镜。 谷类加工越细,营养素损失得较少的是()。
参考答案:

  参考解析

谷类加工有利于食用和消化吸收,但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中,因此加工精度越高,营养素损失就越多。

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