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问题:

[单选] 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。

A . 酪蛋白
B . 乳清蛋白
C . 乳球蛋白
D . 清蛋白
E . 乳白蛋白

必需氨基酸构成最好的食物是() 小麦。 玉米。 大豆。 小米。 燕麦。 甲与乙签订借款合同,并与乙就自己的汽车出质给乙签订了字据。后甲未将该车按约交付给乙,并将该车卖与了丙。后为此引起纠纷。下列选项正确的是:() 丙不能取得该车的所有权,因为该车已质押给了乙。 丙能取得该车的所有权,但乙可依质权向丙进行追偿。 丙能取得该车的所有权,乙不能向丙要求返还该车。 丙能否取得该汽车的所有权,取决于乙是否同意。 银行业金融机构应当在营业网点和门户网站醒目位置公布投诉方式和()。 投诉部门。 投诉要求。 投诉流程。 投诉反馈。 进行公式排版时,近代物理学和代数学中的“矢量”使用()。 白正体。 白斜体。 黑正体。 黑斜体。 vSphere哪个版本提供分布式交换机功能?() 企业增强版。 企业版。 Essentials版。 标准版。 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。
参考答案:

  参考解析

牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约在3.0%,含氮物的5%为非蛋白氦。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%,乳清蛋白约占总蛋白质的20%。

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