在硬质面包烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品质量。 正确。 错误。
天车用电动机常处于的工作状态有电动状态、再生制动状态、反接制动状态和（）制动状态等。 正确。 错误。
新浪微博上有许多“意见领袖”，如于建嵘、邓飞、王克勤等，发起了诸多微博公益活动。“意见领袖”是指在信息传递和人机互动过程中少数具有某种影响力的中介角色。意见领袖及其影响力的形成主要是由六个因素决定的，以下哪一项不属于这六个因素（）. 正确。 错误。
保险代理业务主办行（）必须审核业务部门与委托单位签订的书面协议，并留存协议复印件。 正确。 错误。
在现行《公路土工试验规程》中，细粒土是指（）。 正确。 错误。
泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋，根据所需要的形状和大小，将泡夫面糊挤在烤盘上，形成泡夫的品种和花样。
