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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 海带洗涤时可先用()浸泡后再洗涤。
A . A、清水
B . B、碱水
C . C、热水
D . D、冰水
热油泵预热时应注意些什么? 土的三相草图中Vv指的是()。 水的体积。 空气的体积。 土粒体积。 孔隙的体积。 鸡烫泡煺毛,冬天水温为()-80℃。 A、60℃。 B、70℃。 C、75℃。 D、80℃。 东汉末年奠定了曹操统一中国北方基础的一站是()。 美洲古代三大文明分别是印加文明、阿兹特克文明和()文明。 海带洗涤时可先用()浸泡后再洗涤。
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鸡烫泡煺毛,冬天水温为()-80℃。
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美洲古代三大文明分别是印加文明、阿兹特克文明和()文明。
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