当前位置:问答库>考研试题

2018年南京工业大学食品与轻工学院814食品微生物学之微生物学教程考研强化五套模拟题

  摘要

一、填空题

1. 在蓝细菌类囊体内存在的光合色素是_____和_____,在蓝细菌类囊体外表面有藻胆蛋白体,其中有_____、_____、_____三种光合色素。

【答案】叶绿素a ;类胡萝卜素;藻红素;藻蓝素;异藻蓝素

2. 异型乳酸发酵的双歧杆菌途径的特点是2分子葡萄糖可产生_____、_____和5分子ATP 。

【答案】3分子乙酸;2分子乳酸

3. G +细菌的细胞壁中的磷壁酸有_____和_____两种。

【答案】甘油磷壁酸;核糖醇磷壁酸

4. 细菌的形态主要有_____状、_____状和_____状三种,此外,还有少数_____状和_____状等。

【答案】球;杆;螺旋;丝;三角

5. 现代免疫防治法起始于_____年,是年_____国的乡村医生_____发明了利用_____预防烈性传染病_____; 至_____年,WHO 正式宣布在全球范围内已彻底消灭了该传染病。

【答案】1796; 英,EJenner ; 接种牛痘;天花;1979

6. 海洋细菌有_____、_____、_____和_____等共同特征。

【答案】嗜盐;嗜冷;耐压;繁殖慢

7. 根霉的形态特征是具有( );曲霉的形态特征是( )。

【答案】无隔膜菌丝,整个菌丝为长管状单细胞;隔膜菌丝,菌丝由横隔膜分隔成串多细胞

8. 质型多角体病毒的核酸为_____。

【答案】线形dsDNA

二、判断题

9. 细菌和真菌的鞭毛都是以旋转方式来推动细胞运动的。( )

【答案】错

【解析】细菌的鞭毛是通过“旋转”方式而推动细胞运动的,而真菌的鞭毛则是以挥鞭式来推动细胞运动。

10.干扰素是一类由脊椎动物产生的、防御外来有害核酸入侵的特殊免疫物质。( )

【答案】对

11.在生物进化中,无脊椎动物是没有抗体的,直至脊椎动物才有抗体的形成。( )

【答案】对

12.E.coliT 偶数噬菌体的核心是由线状双链DNA 构成的。( )

【答案】对

13.F 因子是一种属于附加体的质粒。( )

【答案】对

14.产芽孢细菌的种类很多,尤其是

【答案】错

【解析】能产芽孢的细菌种类很少,主要是属于细菌的两个属一一好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属。

15.细胞中的四种有机元素的干重占细胞干重的95%以上。( )

【答案】错

16.无菌吸管上端塞入棉花的目的是为了防止菌液吸入口中。( )

【答案】错

17.病毒具有感染性,且核酸是病毒的遗传物质,故所有病毒的基因组核酸都是感染性核酸。( )

【答案】错

18.多数细菌和放线菌适合在pH 为中性和微碱性的环境中生长。( )

【答案】对

细菌更多。( )

三、名词解释

19.简单半抗原。

【答案】简单半抗原是既无免疫原性,也无免疫反应性的抗原,但能与抗体发生不可见的结合,其结果可阻止抗体再与相应的完全抗原或复合半抗原相结合的可见反应。例如肺炎链球菌荚膜多糖的水解物即为简单半抗原或称阻抑半抗原。

20.巨噬细胞。

【答案】巨噬细胞是一类存在于血液、淋巴和多种组织中的大型单核细胞,寿命长,可作变形虫状运动,并有吞噬和胞饮功能。巨噬细胞起源于骨髓干细胞,它在不同组织中有不同的名称。功能很多,如吞噬和杀菌作用、抗原呈递作用、免疫调节作用和抗癌作用等。

21.类病毒(viroid )。

【答案】类病毒(viroid )是一类只含有RNA —种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体,目前只在植物体中发现。

22.厌氧培养皿。

【答案】厌氧培养皿是指用于培养厌氧菌的培养皿,它有几种。有的是利用特制皿盖去创造一个狭窄空间,再加上还原性培养基的配合使用而达到厌氧培养的目的;有的利用特制皿底一一两个相互隔开的空间,其一是放焦性没食子酸,另一则放NaOH 溶液,待在皿盖的平板上接入待培养的厌氧菌后,立即密闭之,经摇动,上述两试剂因接触而发生反应,于是造成了无氧环境。

23.一步生长曲线(one-step growth curve)。

【答案】一步生长曲线(one —step growth curve)是指定量描述烈性嗤菌体生长规律的实验曲线,又称一级生长曲线,它可以反映每种噬菌体三个重要的特征,即潜伏期、裂解期和裂解量。

24.蒂痕。

【答案】蒂痕是酵母芽殖形成的子细胞上与母细胞相连处留下与芽痕相应的痕迹。

25.察氏培养基。

【答案】察氏培养基,即蔗糖硝酸盐培养基,是一种组合培养基,该培养基主要用于培养真菌。常用于青霉,曲霉鉴定及保存菌种用。另外为了防止杂菌生长,时常在该培养基内加入高浓度的氯化钠,以抑制非真菌的生长,此时称之为高盐察氏培养基。

26.月元病毒。

【答案】朊病毒(prion ),又称普利昂或蛋白侵染子,是一类不含核酸的传染性蛋白质分子,因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生与其相似的构象变化,从而使宿主致病。

27.光合细菌

【答案】光合细菌通过不产氧的方式进行光合作用的光能营养型微生物,为厌氧菌。

28.外毒素与内毒素。

【答案】外毒素是指病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质,有的属于

酶,有的属于酶原,有的属于毒蛋白,它们可以选择作用于各自特定的组织器官,其毒性作用强;

内毒素是存在于细胞内、当细菌溶解后才释放的毒素,热稳定,高剂量有毒,有弱的免疫原