大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面？
以下物质中转化催化剂的毒物有：（） A、硫。 B、氯。 C、砷。 D、铅。 E、铜。
影响蛋白质变性的主要因素有哪些？
以下操作可以提高PSA出口氢气浓度的有：（） A、提高中变出口氢含量。 B、减小吸附时间。 C、增加吸附时间。 D、降低中变出口氢含量。
裸眼旁通阀的副旁通阀关闭后，（）。 A、不能再打开。 B、可以再打开。 C、只要主旁通阀关闭，副旁通阀就打开。 D、只要主旁通阀打开，副旁通阀就打开。
在布设地面控制网时，应注意在井口附近至少设立（）个控制点，这个称为近井点。
