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问题:

[填空题] 随着食品原料的冻结、细胞内冰晶的形成,会导致细胞()、食品汁液()、食品结合水()。一般可采取()、()等方法可降低冻结给食品带来的不利影响。

SPZ-200型配碴车所使用的柴油机型号是()。 ["A、BF8L513","B、F12L413F","C、F12L513","D、BF12L513C"] 电子支票(狭义) SPZ-200型配碴整形车运行时允许通过的线路最小曲线半径为()。 ["A、100m","B、120m","C、150m","D、200m"] SPZ-200型配碴整形车的轴距是()。 ["A、5000mm","B、5300mm","C、5500mm","D、5800mm"] 冷冻是食品贮藏的最理想的方式,其作用主要在于()。冷冻对反应速率的影响主要表现在()和()两个相反的方面。 随着食品原料的冻结、细胞内冰晶的形成,会导致细胞()、食品汁液()、食品结合水()。一般可采取()、()等方法可降低冻结给食品带来的不利影响。
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