在采用送票制的预订客票情况下，()为要约。 旅客取票并支付票款的行为。 承运人送票的行为。 旅客买票的行为。 旅客招拦出租车的意思表示。
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（）。 A.答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍。 同意厨师的第一个要求，以便建立合理的群体结构。 同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气。 讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性。
()是消费者群体分类的基本变量。 人口迁出。 人口迁入。 人口比例。 人口统计。
在道路旅客运输中，道路旅客运输合同的主要表现形式是()。 车票。 托运单。 行包票。 行车路单。
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（）。 A.人情味。 严肃性。 特殊性。 一致性。
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。
某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（）。
