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问题:

[多选]

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天,服务员李君上班迟到,张琪并未按制度罚她,因为张琪知道她的小孩生病。三天后,李君又因家里有事迟到,张琪批评了她,并按制度作了处罚。为此,李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意()。

A . A.人情味
B . 严肃性
C . 特殊性
D . 一致性

道路旅客运输合同法律规定,承运人的基本条件,不包括()。 道路客运经营者的资格条件。 营运客车的条件。 驾乘人员的条件。 道路条件。 请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%,但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵,而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是()。 A.厨房人工工资偏高。 餐具破损率过高。 原材料进价偏高。 原材料和调料有浪费现象。 道路班车客运合同成立的时间一般以()为准。 客运经营者售出车票。 车站检票。 旅客进站候车。 班车开始发车。 请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客,以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后,要求外加4个面包和3块黄 油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时,罗斯太太说,张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该 说:()。 A.“罗斯太太,真对不起,不过这是饭店的规定,张玉英不加收费用,这是不妥的。”。 “罗斯太太,真对不起,这是饭店的规定,我也没有办法改变,请您原谅。”。 “罗斯太太,真对不起,张玉英这样做也许是经理让她这样做的,请您稍等,我去请示一下经理好吗?”。 “罗斯太太,真对不起,我不知道是张玉英对您的优惠措施,那么,现在我也按老规矩收费好吗?”。 根据()分类,运输道路合同分为道路客运合同和道路货物运输合同。 运送对象的不同。 运营方式的不同。 是否有涉外因素。 保险方式。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天,服务员李君上班迟到,张琪并未按制度罚她,因为张琪知道她的小孩生病。三天后,李君又因家里有事迟到,张琪批评了她,并按制度作了处罚。为此,李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意()。
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