关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（） ["烹调技法是烹制工艺的一般方法","烹调法是烹制工艺的个别方法","烹调法炸可以简称为炸法","烹调技法的分类以烹调法为基础"]
稀相输送有什么特点？
酸败油脂食物中毒属于（） ["细菌性食物中毒","有毒动植物中毒","化学性食物中毒","真菌性食物中毒"]
关于煮的说法，错误的是（） ["煮制菜肴具有汤菜合一，汤宽汁浓，口味清爽的特点","煮法可以边煮边吃","煮法一般不勾芡，或只用稀芡","汤汁量宜稍多"]
写出吸氧腐蚀在不同pH条件下的反应方程式，论述氧的阴极还原过程，讨论可能的控制步骤并说明原因。
什么叫做连续重整反应器内催化剂的贴壁（PININC）现象？如何避免？
