当前位置:中级中式烹调师题库>中级中式烹调师题库

问题:

[单选] 关于烹调法和烹调技法的论述,错误的是()

A . 烹调技法是烹制工艺的一般方法
B . 烹调法是烹制工艺的个别方法
C . 烹调法炸可以简称为炸法
D . 烹调技法的分类以烹调法为基础

什么叫做垂直管气固输送的噎塞速度? 在具体实施物流设备选择决策时,需要考虑的因素有()和环保性。 生产性。 适货性。 节约性。 灵活性。 以下不是活动星系含有的物质的是() A、非恒星物质。 B、非热辐射。 C、非热平衡。 D、非全波段。 酸败油脂食物中毒属于() 细菌性食物中毒。 有毒动植物中毒。 化学性食物中毒。 真菌性食物中毒。 一般最常见的是按照设备所完成的物流作业来划分,把物流机械设备分为()等。 包装设备。 装卸搬运设备。 运输设备。 仓储机械设备。 关于烹调法和烹调技法的论述,错误的是()
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服