流行病学描述性研究不包括（） A、监测。 B、抽查。 C、队列研究。 D、现患调查。
我国第一部营养学专著是（）。 《神农本草经》。 《食疗本草》。 《饮膳正要》。 《千金要方》。
有关基础代谢的叙述，正确的是（）。 相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者。 用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗。 炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高。 在饥饿、禁食时，由于缺少正常韵能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量。 体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低。
根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。 10％～15％。 20％～30％。 55％～65％。 60％～70％。 65%～75%。
产碱杆菌属细菌的鉴别特征是（） 氧化酶试验阳性。 在含有蛋白胨的肉汤培养基中产胺，使pH上升至8.6。 具有周鞭毛，无芽胞。 专性需氧。 不分解任何糖类。
肠杆菌科的共同特性是（）
