适于加工片、丁、条等形式的鱼类原料为（）。 青鱼、草鱼。 鲚鱼、鲢鱼。 鱿鱼、墨鱼。 银鱼、鲫鱼。
海水鱼的鱼腥味是由（）所引起的，常加入酒和醋加以去除。 胡椒碱。 三甲胺。 氧化三甲氨。 放线菌。
“他们对苏联这项事业先表示怀疑，后表示兴趣。但他们仍对苏联人缺乏自由、住屋糟糕、消费品匮乏感到震惊，不过他们也同意这项事业让苏联在二次世界大战中有极大的贡献。”“这项事业”应该是（） A.战时共产主义政策的实施。 B.新经济政策的实施。 C.农业集体化运动。 D.五年计划的实行。
（）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。 石斑鱼。 鳕鱼。 鳐鱼。 鲨鱼。
列宁在《论“共产主义星期六义务劳动”》发出号召：“„„共产党员和同情分子应当更加鞭策自己，从休息时间内抽出一小时，也就是把自己的工作日延长一小时，将这些时间集中起来，在星期六这天进行一次六小时的体力劳动，以便立即创造出实际的价值。”结合所学知识判断，文中省略号部分的内容应该是（） A.“鉴于国内外形势的严重，为了对阶级敌人取得优势”。 B.“为了加快社会主义建设，实现苏联工农业的现代化”。 C.“为了支援国际反法西斯，早日实现世界的和平安定”。 D.“迫于国内政治经济危机，解决普遍的物资匮乏问题”。
调制酱香味的主要调味料是（）。
