2018年安徽农业大学动物科技学院801生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 鹏值（iodine number）。
【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。
2． 乳酸循环。
【答案】乳酸循环是指指肌肉缺氧时产生大量乳酸。大部分经血液运到肝脏，通过糖异生作用，肝糖原或葡萄糖补充血糖，血糖可再被肌肉利用，这样形成的循环。
3． 磷酸单酯键。
【答案】磷酸单酯键是单核苷酸分子中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。
4． 蛋白聚糖。
【答案】蛋白聚糖是指由杂多糖与一个多肽链组成的杂化的大分子，多糖是分子的主要成分。
5． 内含子（intron ）。
【答案】内含子（intron ）是指外显子之间的非编码序列。大多数真核生物基因的编码序列中间插有非编码序列， 编码序列称为外显子（exon ）。
6． 选择性拼接（alternative splicing）。
【答案】选择性拼接是指同一种mRNA 前体的不同拼接方式。
7． 转录空泡（transcription bubble）。
【答案】转录空泡是指由RNA-pol 局部解开的DNA
双链及转录产物
DNA 模板链而组成的转录延长过程的复合物。
8． 苯丙酮尿症。
【答案】
苯丙酮尿症又称症，是一种氨基酸代谢缺陷症。患者缺乏苯丙氨酸羟化酶，导
酮戊二酸转氨形成苯丙酮酸，聚集在血液中，最致苯丙氨酸不能正常地转变为酪氨酸，
而是与端一小段依附于
后由尿排出体外。该症属于代谢遗传病，患者应限制摄入苯丙氨酸。
二、填空题
9． 真核细胞的mRNA 的
_
【答案】
帽子结构末端有一个特殊结构，被称为_____， 末端的结构为_____。
10．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_____，别构抑制剂是_____，别构激活剂是_____。
【答案】NAD ; A TP ; ADP
11．蛋白质生物合成的场所是_____, 蛋白质合成的原料是_____，蛋白质合成的模板是_____，蛋白质合成的能量来源是_____。
【答案】核糖体；氨基酸；mRNA ; ATP 和GTP
12．除去蛋白样品中盐分的方法一般为 和_____。
【答案】超滤；透析
13．尿素循环中处理了两个无用产物是_____，
所以尿素循环能够调节血液
【答案】氨和二氧化碳
14．羧肽酶A 不能水解C 端是_____残基、_____残基和_____残基的肽键。
【答案】
15．在球蛋白分子外部主要是_____基团，分子内部主要是_____.基团。
【答案】亲水；疏水
16．核酸的特征性元素是_____。
【答案】磷
17．实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定_____上放出的_____。
【答案】
氨基酸的
18．
脂肪酸的分解（质子 氧化）和合成分别在_____和_____（细胞部位）中进行。脂肪酸合成所需 还原力的主要来源是_____和_____（产生的途径和方式）。
【答案】线粒体基质；细胞质基质；磷酸戊糖途径；柠檬酸-丙酮酸循环
三、单选题
19．饥饿能诱导肝下述哪些代谢途径的酶活性増高（ ）。
A. 磷酸戊糖途径
B. 脂肪合成
C. 糖酵解
D. 糖异生
【答案】D
20．丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为（ ）
A. 抑制柠檬酸合酶
B. 抑制琥珀酸脱氢酶
C. 阻断电子传递
D. 抑制丙酮酸脱氢酶
【答案】B
21．
人体内氨基丁酸的功能（ ）
A. 抑制性神经递质，抑制中枢神经
B. 合成黑色素的原料
C. 由天冬氨酸转变而来，参与蛋白质合成
D. 生成一碳单位的重要原料
E. 以上都错
【答案】A
22．甘油醇磷脂合成过程中需哪一种核苷酸参与（ ）。
A.A TP
B.CTP
C.TTP
D.UTP
E.GTP
【答案】B
23．体内转运氨的形式有（ ）
A. 丙氨酸
B. 谷氨酰胺
C. 谷氨酸
D. 谷氨酰胺和丙氨酸
E. 以上都是
【答案】D
24．昆虫的保幼激素是属于（ ）类型的化合物。
A. 类固醇
B.. 饱和脂肪酸衍生物
C. 萜类
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