企业的总负责人将与市场有关或熟悉市场情况的人员召集在一起，让他们发表自己意见，然后对各种意见汇总、分析，做出自己的判断，被称为（）。 A、专家意见法。 B、推销人员估计法。 C、经理判断意见法。 D、平衡判断法。
调制冷水面团要注意（）等关键问题。
冲裁零件的断面有（）个明显的区域。 A、九。 B、六。 C、四。 D、三。
（），确保测量的准确度，误差要小是测量基准转换的要点。 A、变换点。 B、变换线。 C、便于测量。 D、变换面。
根据切配的主料、辅料和调味品制成食品的生产场所被称为（）。 A、加工间。 B、切配间。 C、烹调间。 D、冷荤间。
（）、加热速度、水的流量等是水火弯曲成形的规范。
