食品强化的要求是（） 明确对象和目的。 接受强化食品的人数多。 保证食品卫生。 强化食品营养价值高。 营养全面。
男性，16岁，全身水肿，尿少。尿蛋白（++++）。用糖皮质激素治疗过程中，突发右下肢不对称性肿胀伴胀痛，最可能的原因是（） 高尿酸血症-痛风。 动脉栓塞。 右下肢静脉血栓形成。 右下肢静脉炎。 肾性骨病。
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等 维生素B1、B2。 维生素D。 维生素C。 维生素K。 维生素E。
下列哪种是允许使用的食用合成色素（） 姜黄。 柠檬黄。 红曲。 虫胶红酸。 焦糖。
男性，56岁，进食哽噎感，胸骨后异物感1个月，食管钡透见食管下段黏膜紊乱、断裂、管壁僵硬最可能的诊断为（） A.食管癌。 食管炎。 食管静脉曲张。 食管平滑肌瘤。 贲门失弛缓症。
下列哪种不是防腐剂（）
