[填空题] 反映油脂新鲜程度的指标是（）。

芥子碱的降解产物使鸡蛋产生鱼腥味，其名称为（）。 花生饼粕中（）的含量在动植物饲料中最高。 生大豆中主要的抗营养因子是（）。 玉米中（）含量在谷类饲料中最高。 异促效应 反映油脂新鲜程度的指标是（）。