[判断题] 挤奶一牛二巾的目的是：前一条毛巾是为了保障挤奶器接触面牛乳房的清洗、消毒，后一条毛巾是为了防止清洗消毒液的残留

酸败乳的性状为：酸度高、酒精试验凝固、加热凝固、发酵产气、酸臭味、酸凝固。 正确。 错误。 做对比看板，用数据来说服奶站业主，从而达到自行管理。 正确。 错误。 在航行途中，向货舱内充惰气时需打开（）。 正确。 错误。 牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。 正确。 错误。 在恶劣环境下，进行压载作业时，应打开惰气管路中的（）。 正确。 错误。 挤奶一牛二巾的目的是：前一条毛巾是为了保障挤奶器接触面牛乳房的清洗、消毒，后一条毛巾是为了防止清洗消毒液的残留