小麦蛋白质中以（）为主，占小麦蛋白质的80%以上，是构成面筋质的主要成分。 A、谷蛋白和醇溶蛋白。 B、谷蛋白和球蛋白。 C、球蛋白和醇溶蛋白。 D、清蛋白和球蛋白。
（）作业人员在作业中严禁用酒精、汽油等易燃品擦拭带电体及绝缘部分，防止起火。 检修；。 线路；。 等电位；。 运行。
小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。 A、蛋白质含量。 B、蛋白质质量。 C、灰分。 D、A+B+C。
酒类堆放和储存应安全合理，瓶装酒的堆放以（）层为宜。 4—5。 5—6。 6—7。 7—8。
在导、地线上悬挂梯子、飞车进行等电位作业前，应检查本档两端杆塔处导、地线的紧固情况。挂梯载荷后，应保持地线及人体对下方带电导线的安全间距比表6-1中的数值增大（）m；带电导线及人体对被跨越的电力线路、通信线路和其他建筑物的安全距离应比表6-1中的数值增大1m。 0.5；。 0.7；。 1；。 1.5。
红外光谱解析分子结构的主要参数是（）
