小麦清理与稻谷清理不同之处是使用了（）。 A、振动筛。 B、擦麦机。 C、刷麸机。 D、清粉机。
红外谱图中下列特征吸收可以判断存在苯环（）。 ～3030Cm～1600Cm～1500Cm。 ～3600Cm～3300Cm～1150Cm。 ～3600Cm～2960Cm～1710Cm。 ～3400Cm～2960Cm～1710Cm。
预应力管道压浆时，浆体注满管道后，应在0.5~0.6MPa下持压（）min，压浆最大压力不得超过0.6MPa。 A、5。 B、3。 C、2。
小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。 A、蛋白质含量。 B、蛋白质质量。 C、灰分。 D、A+B+C。
预应力张拉时，当油压达到张拉吨位后关闭主油缸油路，并保持（）min，测量钢绞线伸长量加以校核。 A、5。 B、3。 C、2。
小麦蛋白质中以（）为主，占小麦蛋白质的80%以上，是构成面筋质的主要成分。
