[问答题] 请简要叙述牛在家畜分类学中的分类。

册页制度 耳蜗的主要功能是（） ["集音作用","判断音源作用","增压作用","感音换能作用","平衡觉作用"] （）不属于结构化程序设计的控制成分。 ["顺序结构","循环结构","GOTO结构","选择结构"] 听觉的感受器―螺旋器位于耳蜗的（） ["前庭膜","耳石膜","盖膜","基底膜","圆窗膜"] 肉经过脱水干制之后，其水分含量可降低至20%以下，使绝大多数微生物失去获取营养物质的能力，抑制了微生物的生长。 请简要叙述牛在家畜分类学中的分类。