在基布上将各种形状的别布组合成新的图案后贴缝固定的技法是（）。 A、蕾丝。 B、漏空绣。 C、拼花绣。 D、贴布绣。
制作鱼蓉面坯时，如果（）就会使面坯粘性而松散。 A、搅鱼蓉时没有始终顺一个方向搅。 B、面粉放得太少。 C、淀粉放得太多。 D、忘了放盐。
缩褶图案设计应考虑板网工艺的漏缝规律，它是（）。 A、编缝程序。 B、双环连续。 C、四方连续。 D、二方连续。
馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。 A、口味。 B、制作方法。 C、熟制方法。 D、原料。
闪光的波纹塔夫绸的排料画样，应在织物的（）。 A、反面。 B、正面。 C、正面或反面。 D、正、反面交替进行。
咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。
