[判断题] 西餐撤盘和中餐一样用托盘，注意不要损伤餐具。（）

A . 正确
B . 错误

香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（）正确。错误。中餐厅主要任务是接待团体客人。（）正确。错误。轻托所托重量一般在5千克左右；重托则10千克左右。（）正确。错误。在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）正确。错误。多台输送机联合运转时，应按顺煤流方向逐台启动。（）正确。错误。西餐撤盘和中餐一样用托盘，注意不要损伤餐具。（）

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