[多选] 采购干货类食品原料的方法有（）

A . 日常即时采购法
B . 长期订货法
C . 定期订货法
D . 永续盘存订货法

那些工艺参数超限，选粉机自动调停？厨房按厨房规模可划分为（）大型厨房。中型厨房。小型厨房。超小型厨房。影响冰机生产能力的因数有（）、吸入温度、压缩机主轴转速、余隙容积、泄漏和（）、吸入活门的阻力。选粉机立轴有几个测点？最高温度为几度？温度达到多少度测温点报警？菜单根据菜单价格形式可分为（）固定菜单。零点菜单。套菜菜单。混合菜单。采购干货类食品原料的方法有（）

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