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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 禽类原料的开膛方法有:肋开、()、腹开。
A . A.胸开
B . B.后开
C . C.前开
D . D.背开
指示酸碱滴定等当点的到达要借助于()而确定。 农业上最理想的团粒直径在()。 1~1000mm。 0.25~10mm。 1~3mm。 1~10mm。 E4315型碳钢焊条适用于()。 A、全位置焊接。 B、向下立焊。 C、平焊。 D、平角焊。 酸碱中和反应不发生任何外观变化,在滴定过程中,需要借助()显示等当点的到达。 利用药剂防治玉米螟最经济有效的时期是()。 出苗期。 拔节期。 大喇叭口期。 开花抽穗期。 禽类原料的开膛方法有:肋开、()、腹开。
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指示酸碱滴定等当点的到达要借助于()而确定。
农业上最理想的团粒直径在()。
E4315型碳钢焊条适用于()。
酸碱中和反应不发生任何外观变化,在滴定过程中,需要借助()显示等当点的到达。
利用药剂防治玉米螟最经济有效的时期是()。
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