[问答题,简答题] 餐饮组织设置原则有哪些？

（）是厨房生产第一道工序操作人员。 ["菜肴生产人员","原料加工人员","面食生产人员","原料采购人员"] （）是库存管理工作的中心环节。 ["入库验收","贮存保管","离库处理","分类签收"] 制作热缩电缆终端头时，加热热缩材料的起始部位和方问，应（）。 ["A、由里往外","B、由中间往两边","C、由外往里"] 菜单设计因素有哪些？ 餐间服务的基本要求有哪些？ 餐饮组织设置原则有哪些？