[单选,B1型题] 属于不溶性纤维的是（）。

A . 麦淀粉
B . 果糖
C . 乳糖
D . 纤维素
E . 果胶

肾功能不全患者经常食用的多糖为（）麦淀粉。果糖。乳糖。纤维素。果胶。膀胱结石典型的症状是（）尿潴留。尿急、尿频。排尿困难。排尿中断。肾绞痛和镜下血尿。属于水溶性纤维的是（）。麦淀粉。果糖。乳糖。纤维素。果胶。下列哪项是住客房的英文缩写。（）。 OCC。 VC。 OOO。 VD。断肢（指）再植术后多少时间内较易发生血管危象（） 12小时。 30小时。 48小时。 56小时。 100小时。属于不溶性纤维的是（）。

参考答案：

● 参考解析

1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9％降低至0.6％以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。

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