下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）。 碳水化合物。 蛋白质。 脂肪。 芳香物质。 矿物质。
商品属国家标准垢代号是（），属企业标准的代号是（）
公共营养监测的主要任务是（）。 研究营养政策。 研究人群的营养状况与发育状况。 分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势。 分析社会因素和探讨能采取的社会性措施。 搜集与营养有关的社会经济和农业资料。
物料出库的程序包括：（）、、备料出库、（）、交接清点五个程序
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）。 平均需要量（EAR）。 推荐摄入量（RNI）。 适宜摄入量（AI）。 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.。 可耐受最高摄入量（UL）。
对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（）。
