[多选] 在加工鱼糜制品时添加糖的目的是（）。

A . 缓冲咸味
B . 防腐、去腥、解腻、改善风味
C . 蛋白质变性抑制剂
D . 增强蛋白质的保水性

经营杠杆先秦文献中记载君子预言的目的不包括（）。表明事件成败的原因。记录有德君子的事迹。彰显君子的特异功能。彰显君子有先见之明。东北易帜营业利润率对于工艺主控的操作，每班做好锌层测厚仪的监查、保卫工作并做好记录，各类人员应保持1.2米距离严禁靠近放射区域。在加工鱼糜制品时添加糖的目的是（）。

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