[判断题] 砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）

紧压茶 正确。 错误。 泥炭质量的重要指标是（）。 正确。 错误。 白茶 正确。 错误。 硫是一些氨基酸的组成元素，对作物品质影响大的是（）。 正确。 错误。 《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“烹调”一词。 正确。 错误。 砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）