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一、填空题

1． 植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的_____。

【答案】不饱和脂酸

2． 维生素A

是带

中起作用。

【答案】视黄醛；视紫红质

3． 儿茶酚胺包括_____、_____和_____三种物质。

【答案】多巴胺；去甲肾上腺素；肾上腺素

4． 乳酸脱氢酶（LDH ）是_____聚体，它由_____和_____亚基组成，有_____种同工酶，其中含量最丰富的是_____组织。

【答案】四；H ; M ; 5; 心肌

5． 真核细胞基因表达的调控是多级的，有_____、_____、_____、_____和_____。

【答案】转录前；转录水平；转录后；翻译水平；翻译后

6． 原核生物核糖体大亚基大小为_____，所含的rRNA 为_____，其中_____具有转肽酶活性，是一种核酶，所含的蛋白质有_____种。

【答案】

7 酶促反应速度．（V ）

达到最大速度

时

则是的_____倍。

【答案】4; 9

8． 胆固醇合成的限速酶是_____, 它具有磷酸化和去磷酸化两种形式，其中_____形式才具有活性。调节磷酸化和去磷酸化反应的酶分别是_____和_____。

【答案】HMG-CoA 还原酶；去磷酸化；AMP 激活的蛋白质激酶；HMG-CoA 还原酶磷酸酶 ，的80%时底物浓度；的_____倍而V 达到

白芷酮环的不饱和一元醇，可被氧化成_____, 它作为_____的组分在暗视觉

9． 双链DNA 热变性后，或在pH2以下，或在pH12以上时，其

DNA

的_____。

【答案】增加；不变 _____。同样条件下，单链

10．1986年，R.A.Lemer 和P.G.Schultz 等人发现了具有催化活性的_____，称_____。

【答案】抗体；抗体酶

二、单选题

11．人体嘌呤分解的终产物是（ ）。

A. 尿素

B.NH

C. 尿酸

【答案】C

12．蛋白质一级结构与功能关系的特点是（ ）。

A. 相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同

B. —级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大

C. 一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失

D. 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同

E. 以上都不对

【答案】B

【解析】蛋白质的结构与功能密切相关，一种蛋白质生物功能的表现不仅需要一定的一级结构，还需要特定的空间结构。由于一级结构决定空问结构，所以一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大。而相同氨基酸组成的蛋白质其一级结构和空间结构不一定相同，所以功能也不一定相同。一级结构中任何氨基酸的改变可能会影响生物活性，也可能不影响生物活性。不同生物来源的同种蛋白质其一级结构不一定相同。

13．支链氨基酸降解的主要场所是（ ）。

A. 肝脏

B. 肾脏

C. 组织

D. 胃肠道

E. 脑

【答案】C

【解析】支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。它们都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌中进行代谢。

14．脂肪动员指（ ）

A. 脂肪组织中脂肪的合成

B. 脂肪组织中脂肪的分解

C. 脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用

D. 脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成

E. 以上都对

【答案】C

【解析】脂肪动员使脂肪组织中的脂肪分解成游离脂肪酸和甘油，再释放入血，脂肪酸与白蛋白结合，经血液循环到全身各组织摄取利用，甘油溶于水，直接由血液运送至肝、肾、肠等组织。

15．Ⅳ型高脂蛋白血症是指空腹血浆（ ）

A.CM 升高

B.VLDL 升高

C.CM 和VLDL 升高

D.LDL 升高

E.LDL 和VLDL 升高

【答案】B

【解析】血浆VLDL 升高为Ⅳ型高脂血症，此时血浆甘油三酯显著升高。

16．下列叙述中哪一个是正确的？（ ）

A.

线粒体内膜对离子没有通透性

离子

离子 B.

线粒体内膜能由内向外通透C.

线粒体内膜能由外向内通透

D.

线粒体内膜能自由通透

【答案】A

【解析】由于生物膜的脂双层结构含有疏水区，它对被运送物质具有高度的选择通透性。一般来说，分子越小且疏水性或非极性较强，通过膜较为容易，如

分子也能迅速地经扩散通过膜，如：

葡萄糖、蔗糖）和一些离子（如苯等；不带电荷的极性小和甘油等；但对一些不带电荷的大的极性分子（如

等）却不能透过，它们的运送需借助于其它的机离子 制来完成，如离子常常是通过协同运输来完成的。

17．下列与能量代谢有关的过程除哪个外都发生在线粒体中（ ）。

A. 糖酵解

B. 三羧酸循环

C. 脂肪酸的p-氧化