[单选] 剞刀的基本方法有直剞、斜剞和（）三种。

客户前来引导台取号不问清楚办理什么业务直接给客户取号等候。 为保证黄焖鸡块质感酥烂，汁浓味醇的成品特色，焖制时应（）。 旺火速成。 炒糖上色。 二次调味。 加盖焖制。 引导员在客户办理业务离开营业厅时应礼貌送别。 非承载式车身在受到侧面碰撞时，主要由（）来吸收能量。 门槛板和车门。 中立柱和门槛板。 纵梁和中间横梁。 中立柱和纵梁。 卤制多量原料时，为防止紧贴锅底的原料焦糊，可在卤锅（桶）底垫（）。 姜。 葱。 锅衬。 白菜。 剞刀的基本方法有直剞、斜剞和（）三种。