为了防止食品变质，最常用的方法是（） 通风。 低温贮存。 改变食品的pH值。 降低食品的含水量。 食品紫外线照射。
中毒患者导泻药物应首选（） A.硫酸镁。 B.硫酸钠。 C.蓖麻油。 D.液状石蜡。 E.甘露醇。
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（） 80℃以上。 70℃以上。 90℃以上。 100℃以上。 60℃以上。
关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（） 加工好的食品尽快食用。 加工好的食品在室温下存放不超过6小时。 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中。 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏。 剩余食品食用前要彻底重新加热。
海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（） 多不饱和脂肪酸。 碘。 优质蛋白质。 维生素A。 抗坏血酸。
尿中出现红细胞管型最常见的是（）
