洗胃每次的灌洗量为（） 100～200mL。 200～300mL。 300～400mL。 300～500mL。 500～600mL。
冷藏可延缓食品的变质是由于（） 酶活性抑制。 水分活度降低。 湿度降低。 氧气含量降低。 渗透压提高。
有机磷杀虫药中毒的解毒拮抗最理想的治疗是（） 阿托品。 谷胱甘肽。 亚甲蓝。 胆碱酯酶复能剂+阿托品。 纳洛酮。
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（） 80℃以上。 70℃以上。 90℃以上。 100℃以上。 60℃以上。
不明原因的中毒，洗胃液均可用（） 清水或生理盐水。 1：5000高锰酸钾。 液状石蜡。 植物油。 2%碳酸氢钠。
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
