蚕豆病的病因是（）。 机体对蚕豆中的蛋白质过敏。 红细胞内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶。 体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶。 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶。 红细胞中缺少加单氧酶。
流行病学上通常用哪个指标来测量病原体的传染力（） A、发病率。 B、感染率。 C、续发率。 D、病死率。
根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。 10％～15％。 20％～30％。 55％～65％。 60％～70％。 65％～75％。
丈量基线边长应进行的三项改正计算是尺长改正、温度改正、气压改正。
副溶血弧菌引起的食物中毒，主要常见于（）。 我国沙漠地区。 内陆沿海地区食海产品。 草原地区。 内陆平原地区。 与地区没有关系。
在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。
