西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。 蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕。 甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜。 摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹。 香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮。
设a，b为一棵二叉树上的两个结点，在中序遍历时，a在b前面的条件是（）。 a在b的右方。 a在b的左方。 a是b的祖先。 a是b的子孙。
病毒产生子代的方式是（）。 二分裂。 出芽。 形成孢子。 复制。 节裂。
计算高程的两种方法分别是高差法和视线高法。当只需安置一次仪器就能确定若干个地面点高程时，使用高差法较为方便。
在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。 用双手平衡端起汤碗吸着喝。 用汤勺舀起来后用嘴吸着喝。 用汤勺从外侧向内侧舀着喝。 用汤勺从内侧向外侧舀着喝。
大叶性肺炎铁锈色痰的产生是因为（）。
