简述常用的烟熏设备、发烟方法以及烟熏操作的注意事项？
液压系统方向控制阀以控制方式分为那几种？有什么不同点？
中国传统火腿和盐水火腿的主要区别有哪些？
热熏法是在（）范围内进行烟熏的方法。在实际工作中烟熏温度大多在60℃左右，在此温度范围内，蛋白质几乎全部凝固，表面硬化度较高，而内部仍含有较多水分，富有弹力。可用此法快速干燥、烟熏。 ["A、10～40℃","B、30～60℃","C、50～80℃","D、70～100℃"]
硝化苯的用途是（）。 ["农药","生产烈性炸药","做溶剂","化肥"]
简述斩拌机的斩拌原理，及斩拌过程中应注意哪些事项？
