牛奶中主要的蛋白质是（）。 乳清蛋白。 乳球蛋白。 乳白蛋白。 醇溶蛋白。 酪蛋白。
加氢精制比重整复杂一些，因为原料多样，要求不同。例如石蜡加氢精制要求深度精制，但不能有（）反应，否则会使含油量升高。 A、氧化。 B、裂解。 C、还原。 D、催化。
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。 黄曲霉毒素。 苯并（α）芘。 丙烯酰胺。 氯丙烷。 布氏杆菌。
男性，26岁，外伤致肱骨中下1／3骨折，来院检查时发现有垂腕征，垂指畸形。该患者合并哪条神经损伤（） A.尺神经损伤。 臂丛神经损伤。 正中神经损伤。 桡神经损伤。 正中、尺神经同时损伤。
变质鱼的表现为（）。 眼睛突出。 鱼鳞完整。 鱼鳃鲜红。 无异味。 指压有指印。
（）无助于枪孔钻加工深孔时减少切削力和切削热。
