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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。

A . 急速冻结,缓慢化冻
B . 快速化冻
C . 缓慢冻结
D . 先快冻结30min,再缓慢冻结
E . 缓慢冻结,缓慢化冻

通常一个专职服务员一个早班班次需清理()间客房。 12-15间。 10-14间。 14-17间。 11-15间。 柴油发电机启动后定期检查配电室的温度,配电室温度不得超过()℃,否则立即进行通风降温,或加装轴流风机进行降温。 何种细菌可引起“神奈川”现象()。 沙门菌属。 变形杆菌。 葡萄球菌。 副溶血性弧菌。 蜡样芽胞杆菌。 残压起励功能退出情况下,当有起励命令时,则立即投入辅助起励电源起励,10S内建压10%时退出起励;如果10S建压10%不成功,则自动切除()。 在含盐培养基上可以生长的细菌是()。 副溶血性弧菌。 葡萄球菌。 变形杆菌。 大肠杆菌。 沙门菌属。 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。
参考答案:

  参考解析

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。

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