服务员分菜时（）要避免接触菜肴。 ["手指","抹布","双手","手掌"]
在极谱分析中，用来进行定性定量分析的极谱图是（）。 ["电流对浓度","电流对电压","电流对体积","电压对浓度"]
在舀取菜汁或卤汁时服务叉匙须（）舀取。 ["由外向里","由里向外","由左向右","由右向左"]
在部分停电时，只有在（），人员集中在一个工作地点，不致误碰有电部分的情况下，方能参加工作。 ["特殊情况；","工作范围；","安全措施可靠；","现场管理规范"]
分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。 ["托盘式","餐车式","餐台式","分让式"]
桥梁墩台施工完毕后�应对全桥进行中线、水平、及跨度（），并标出各墩台的中心线、支座十字线、梁端线及锚栓孔位臵。
