[填空题] 流体的粘度是表征流体（）的一个参数，一般来说随着温度的上升，液体的粘度（），气体的粘度（）。

（）和（）是限制和消除盐渍制品酶促褐变的主要方法。 流体密度随温度、压力改变而变化。气体的密度随（）的升高而减少，随（）的增大而增大；液体的密度则主要随（）的升高而减少，而与（）的关系不大。 蔬菜腌渍的主要发酵产物是（）。 1kPa等于（）mmHg，也等于（）mmH2O。 泡菜盐水配制时，以水为准，加入食盐（） 流体的粘度是表征流体（）的一个参数，一般来说随着温度的上升，液体的粘度（），气体的粘度（）。