[填空题] 果酒按制作方法可分为（）等类型。

葡萄酒陈放后颜色会发生改变，红葡萄酒会由紫红变为棕红，而白葡萄酒则由金黄色变为棕色。 果酒中常见的病害有：（）。 香槟酒不适合用于佐餐。 早在10000年前的石器时代就有了野生葡萄的酿造。 果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与（）上的亚硫酸氢钠混合液浸泡（）起到护色兼硬化的效果。 果酒按制作方法可分为（）等类型。